Avec ses feuilles tendres au goût subtil de noisette, la laitue feuille de chêne verte se mélange bien à la laitue ou la batavia. Il s'agit d'une salade dont les feuilles sont savoureuses, tendres et non croquantes à la dégustation. Issu de l'agriculture biologique Producteur : Maréchal Fraicheur...

Ses feuilles tendres sont dentelées comme celles du chêne, d'ou son nom.Il s'agit d'une salade dont les feuilles sont savoureuses, tendres et non croquantes à la dégustation. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône) Saison : Toute l'année

Variété de laitue à feuilles ondulées et croquantes, la Batavie est une salade délicieuse, volumineuse et aérée. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône) Issu de l'agriculture biologique  Saison : Toute l'année

Cette belle salade d’exception, aux petites feuilles vertes, possède en bouche une saveur fine et légèrement poivrée. Sa texture fondante et croquante séduit les amateurs. Le cresson est délicieux en salade, simplement relevé d’huile et de vinaigre parfumés, mais aussi en sauce crémée, en potage...

Légume universel, le chou est une des composantes essentielles de l’alimentation traditionnelle. Longtemps associé à des plats roboratifs, le chou retrouve aujourd’hui toute sa place dans des préparations légères et raffinées. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Octobre à...

Le chou-fleur se déguste cru ou cuit. En salade, en gratin, en flan, en beignet, etc., vous trouverez forcément une recette qui vous plait ! Le chou-fleur est l’un des légumes les moins caloriques. Par ailleurs, bien pourvu en vitamine C et en fibres, vous pouvez le consommer sans modération !...

Surtout connu pour sa teneur élevée en fer, l’épinard est surtout une mine d’or nutritionnelle. Il se cuisine en quelques minutes, de mille façons. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute l'année

Le navet, au goût subtil ou puissant, entre dans la composition de plats régionaux et aussi très raffinés. Tout se mange dans le navet, y compris les fanes (ou feuilles), gorgées de nutriments! Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Octobre à Mai

Le navet, au goût subtil ou puissant, entre dans la composition de plats régionaux et aussi très raffinés. A la chair plus fine et tendre que le navet classique, le navet jaune se cuisine de mille façons ! Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Octobre à Mai

Ce légume racine ancien mérite de retrouver une place sur nos tables, car il permet une bonne diversification des plats de légumes durant l'hiver. Sa saveur un peu sucrée est très appréciée. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Octobre à Février

La carotte occupe une place privilégiée parmi les légumes: elle est polyvalente et son goût sucré est apprécié par toutes les générations. C’est elle qui a donné son nom au bêta-carotène dont les atout santé sont reconnus. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute l'année

Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre récoltées 90 jours après leur plantation et donc avant leur complète maturité. De petit calibre, elles présentent une chair douce, légèrement sucrée et développent un petit goût de noisette une fois cuites. Producteur : Maréchal Fraicheur -...

En cuisine, grâce à sa chair tendre et fondante, la pomme de terre Monalisa se consomme de toutes les manières : au four, en frites, en salade, à la vapeur, mijotée, en purée, farcie ou encore sautée. Les recettes ne manquent pas. Elle possède une très bonne tenue à la cuisson et ne noircit pas....

L’oignon est un aromate universel dans les cuisines du monde entier. Riche en antioxydants, il exhale un parfum unique et relève les saveurs de nombreuses préparations. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute l'année 

L’ail possède des propriétés santé et un parfum incomparables pour apporter des composés protecteurs à notre corps et du relief à de nombreux plats. Avec une belle efficacité, car de petites quantités suffisent pour faire beaucoup d’effets! Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)...

De la famille de l’oignon, l’échalote apporte du peps dans vos préparations! Conservée dans un endroit frais et sec, elle est l’alliée d’une cuisine toujours riche en saveurs. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute l'année 

Attention : betteraves déjà CUITES Particulièrement appréciée pour sa saveur sucrée, la betterave est riche en vitamine B9 et en antioxydants. Elle se consomme crue ou cuite ! Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute l'année 

Le champignon de Paris (ou de couche) est un aliment polyvalent et peu calorique. Légèrement parfumé, et délicat de goût, il absorbe les arômes comme nul autre aliment. Voilà pourquoi il s'accommode dans de nombreuses préparations. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison : Toute...

Ce légume très méridional est un délicieux accompagnement qui peut être cuisiné de multiples façons, sans compter qu’il concentre quantité de vertus nutritionnelles. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)

Difficile de faire plus léger, et facile que l’endive! Son croquant et et son amertume font merveille en crudité, mais elle devient fondante à la cuisson. Une transformation intéressante pour la faire apprécier à tout le monde, même aux plus difficiles. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia...

La patate douce n’est pas apparentée à la pomme de terre, malgré son nom. Elle est dotée d'une très grande richesse en pro-vitamine A (ou bêta-carotène). Elle fournit aussi une énergie de longue durée, grâce à l’amidon qu’elle renferme. Producteur : Maréchal Fraicheur - Vancia (Rhône)  Saison :...